พช.ปะทิว ประชาสัมพันธ์ OTOPนวัตวิถี อาหารพื้นถิ่น วันนี้เสนอ "สังขยาฟักทอง"

ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีบ้านเกาะเสม็ด อยู่ในพื้นที่หมู่ที่ 3 ตำบลบางสน อำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร เป็นหมู่บ้านเล็กๆ อีกแห่งหนึ่งของจังหวัดชุมพรที่สมาชิกส่วนใหญ่ของชุมชนต่างยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงในการดำรงชีวิต สาเหตุที่ชื่อ “บ้านเกาะเสม็ด” คงเป็นเพราะมีต้นเสม็ด รายล้อมอยู่รอบๆ หมู่บ้าน ชาวบ้านในชุมชนประกอบอาชีพทำสวน ทำนา และปลูกข้าว “พันธุ์เหลืองปะทิว”

อาหารพื้นบ้านของชุมชนบ้านเกาะเสม็ดที่ขึ้นชื่อคือ แกงส้มสามรส หมูทอดน้ำปลา ข้าวเหลืองปะทิวหุงใบเตย ฟักทองผัดไข่ และยำตะไคร้ ส่วนผลิตภัณฑ์ของชุมชนล้วนมาจากผลผลิตทางการเกษตร เช่น การแปรรูปข้าวเหลืองปะทิวให้เป็นอาหารและขนมต่างๆ เช่น เส้นขนมจีน ทองม้วน ฟักทองกวน สังขยาฟักทอง ลอดช่อง ขนมครกโบราณ ขนมดอกจอก ข้าวตู ข้าวตัง และขนมปังจากข้าวเหลืองปะทิว... ขอบคุณข่าวสามารถอ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/tech.../techno-news/article_265200

#คลิกชุมชน